香椿

香椿树（学名：Toona sinensis），又称香椿、香椿树，是中国原产的一种落叶大乔木，隶属于苦木科香椿属，是我国特有的一种植物。香椿树在中国栽培历史悠久，其茎皮深灰色，有纵向浅裂纹，树皮厚且坚硬。树叶为羽状复叶，小叶对生，长椭圆形或披针形，具有浓郁的香气。树叶和嫩芽是香椿树的主要食用部位。

香椿树芽叶在春季是美味的野菜，常被人们采摘食用。香椿嫩叶及嫩芽营养丰富，富含维生素、蛋白质和矿物质，并被誉为“春季营养宝库”。它不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值。香椿树叶和嫩芽含有丰富的维生素C、维生素A和维生素B，对于增加人体免疫力、帮助消化吸收都有着重要作用。

在中国，人们除了食用香椿树的嫩叶和嫩芽外，还利用其木材制作家具、建筑材料等。香椿木材质地坚韧，耐腐蚀，是一种质优硬木。因此，在家具制作和建筑工程中广泛应用。

此外，香椿树树皮、树叶和树干也在中医药中被广泛应用，被认为具有清热**、**镇痛、止血消肿等功效。树皮可以入药，用于风湿痹痛、跌打损伤等疾病的治疗。树叶也有利尿、**的功效。

在园林景观中，香椿树因其优美的树形、浓郁的香气和翠绿的树叶也被广泛栽植。由于其适应性强，耐旱性好以及生长快，香椿被广泛用于城市绿化和庭院种植。

综上所述，香椿树不仅是一种重要的经济作物和食用植物，也具有重要的药用价值，同时在园林美化和木材利用方面也发挥着重要作用。

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